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第97章 二合一

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    陈麦香和黄小玉、阿红几个走近屋子就闻到一阵阵香气,夸张的大叫起来,“今天我真真的有口福,这还没吃闻着香气,就让人想流口水了。”。

    霍香梅扭头看到是她们,笑得只看见牙齿,“阿嫂阿妹,你们等会,就能吃,很快的。”。

    “不用着急,外面还没来齐人呢。我们是过来帮帮忙,看有甚么是可以帮忙的。”,阿红赶紧说。

    霍香梅左看看右看看,“那你们帮我把这只水壶提出去,有人过来了,给他们倒碗水。还有帮我看看大娃他们,叫大娃去多拿些小零嘴给大伙尝尝。”。

    其他几个妇子都爽快的应答了,让霍香梅把他们带来的东西放好,她们拿着水壶就出去了。至于碗,在屋子门口就有。许大郎放的。

    ……

    差不多到点的时候,王李氏过来了,霍香梅让她帮忙分菜。菜一开始做好都是用大木盆装好的,现在得分到大粗碗里。

    还没分好,霍老爹就过来说,“大娘,菜做得怎样了?可以开饭了,人齐了。”。

    霍香梅这会倒是有点紧张得手忙脚乱了,暗吐槽一下,自己真的经不起场面,按捺下去,对王李氏说,“阿嫂,你去帮我叫多几个妇子来帮忙端菜吧。否则没上完菜,前头的就冷了。”。

    王李氏爽快的应道,“好咧!”。

    每桌都是七道大菜,一道小菜。小菜是炒黄豆,好下酒。再上一木盆的麦子蒸饼,就是满满的一大桌了。很多时候,农家办宴食不管你好不好吃,前提是量必须大,必须足。

    等菜全都上完,饭也上了,霍香梅赶紧让那些妇子也去坐凳吃食,去迟了,很可能只能吃菜汁拌饭了,她昨天可是见识过了这群妇子的战斗力。

    等霍香梅给每桌都上了一竹筒酒了,众人已经开始吃,霍老爹给父老们敬酒,霍香梅才松了一口气。

    “香梅,你辛苦了,赶紧也坐下来吃。这个彘肉叫甚么,做得真不错,我没啥牙了都能吃。”,七婆看见霍香梅放下麦酒,让她拿张胡凳也过来一起吃。

    其他人都纷纷的说今天的这杀彘菜真是长见识了,这都差不多是一等席面了。

    看见霍香梅的人都赞这菜做得好,问这菜叫甚么。霍老爹让她干脆把每道菜都介绍一遍,这样长脸的事,不能错过。刚刚好些老汉都不停说好吃,问他这菜说叫甚么。看着他们羡慕的神情,霍老爹心里得嘅得嘅的舒服啊!

    “那行,听阿爹的。”,霍香梅夹起一口扣肉,“这道菜是红白彘肉炸成的,加了酸菜,酸菜能吸油,吃起来肥而不腻。老人家牙齿不好的也可以吃。就叫酸菜扣肉。改天谁家想学的,可以找我。”。

    众人都表示很喜欢这道菜,纷纷说会让自家妇子来学,毕竟平时的红肉老人家很多牙齿不好,嚼不动,单单是白肉,又不好吃。

    霍香梅继续道,“这道是排骨蒸山药,很容易做的,就是山药里加排骨、盐和油。炖的时间久点,山药能入口即化。非常适合小娃娃吃。”。

    这时的人让他们在红白肉和排骨之间挑一样,他们肯定会挑红白肉。红白肉价格高,油水多,吃了顶饿。那排骨就是骨架子加点红肉,没啥好吃头的。不过许三郎家的这样做法,倒是新奇。

    霍香梅见众人明白了,继续说,“这是蔓菁炒血肠。血肠是大彘的血灌的小肠。这是卤水彘头肉,那卤水我有做多的,谁家要的,可以装些回去,直接用来炖肉都是很香的。还有这些……”。

    霍香梅一一给他们介绍,说到嘴巴都干了,“大家赶紧吃,要不就冷了。我先进去看看孩子,阿爹你招呼里正他们。”。

    后半句是对霍老爹说的,霍老爹点头表示知道了。

    家里的娃娃不少,加上其他人家带过来的,一间屋子的炕上是坐不下的。

    所以一半在孩子的屋子,一半是在霍老爹的屋子,挤得满满的。

    霍香梅先进霍老爹的屋子,看见最大的是大文,他在招呼和他差不多的孩子。虽然这些菜他们都很喜欢吃,夹菜的动作也很快,可是并没出现抢起来的情况,有时候还会互相礼让。

    这群娃都是塾里年龄比较大的,十岁左右,都多多少少懂事了,上了两个月的塾,比较懂礼。他们看见霍香梅进来都纷纷挺箸问好,嘴巴甜的孩子还会夸这些菜好吃,婶子的手艺真好,我阿娘都不上之类的。

    霍香梅表示,她就喜欢有礼貌的孩子,“你们够吃吗?不够吃让大文来告诉婶子,婶子再给你们做。来婶子家,不用客气。”。

    “够了,够了。”,大文他们赶紧说,没有吃过这么好吃的菜。

    霍香梅被他们哄得轻飘飘的走进大娃他们的屋子……

    好想出去,重来。

    都是跟大娃差不多的五六岁的,还有跟小七一样大小的。吃得满嘴是油,是菜就算了。可还为了一块肉打了起来。

    霍香梅赶紧制止他们,“不够吃吗?”。

    “够吃……”,看见有大人来了,还是主人家的,他们倒是害怕的停了下来。

    霍香梅道,“够吃,为甚么还抢呢?”。

    十几个娃互相看看,“可是他先抢我的。”,“是他的那块好吃,我先看到的。”、“不知道为甚么,有人抢了,我就跟着了。”……

    霍香梅无力的捂住额头,长叹一声,才放下手,“阿娘,婶子给你们夹,人人都有份,吃不完的可以让给其他人,但是自己不够吃的不能抢别人的,可以跟婶子说。明白了吗?”。

    十几个娃都点点头,霍香梅也不管他们真的明白还是假的明白,把每个人的碗都塞得满满的。“大的看好小的,小的要听阿兄阿姐的话。知道了吗?再打起来,就没收,没得吃了……”。

    这些娃都一脸慎重的表示知道了,等霍香梅走出去,刚刚放下竹帘子,就听到后面发出来的声音。

    许天明道,“许发,你娘做的菜很好吃,就是好凶。”。

    苏峰不同意,只是,“我觉得你娘不凶,可是不知道为嘛我有点怕她。”。

    “我以后娶妇子,要会做菜,还不凶的。就像小四一样,小四你长大了得学做菜。”。

    霍香梅听得出最后一个是苏小胖的声音,那么小就想打自家娘子的主意,还想让她去学烧菜给你吃?你想得倒是美,可我还没想到要做丈母娘呢。

    霍香梅这顿饭菜的量都是往大的做的,可等她出来还是看到好些碗是空的。当然那桌人自己的碗都是满的。

    看见霍香梅,有些年轻的妇子还会悻悻的笑了,可有些却是脸皮堪比砧板,比如张菊花,“三郎家的,锅里还有没有,多勺点出来。这待客的菜哪能不够吃的。”。

    “还有点,我再给大家添。”,既然都打定主意是请客了,霍香梅也不打算吝啬这一点,走了九十九步,还差最后一步吗?

    等把锅里的汁都刮完了,众人才遗憾的小口吃着自己碗里的。不停的看看对方碗里夹的是甚么,然后说哎呀,你这块看起来好好吃啊!

    ……

    里正心满意足的喝着小酒,对霍香梅道,“三郎家的,明天我家请吃杀彘菜,你看能否抽空来帮帮忙?就做这道酸菜扣肉和排骨山药就可以了。”。

    本来霍香梅原计划明天和陈麦香去磨大豆做豆腐过年,既然里正都开口了,这不得不给面子了,“行,阿叔,我早点过去。”。

    吴老汉不无遗憾的说,“明天我家也是要吃杀彘菜的,谁知叫李小子你抢了个先了。”。

    “那要不,明天我上午去里正家做,想学的嫂子都过来学学看?很简单的,难不倒各位阿嫂。”,霍香梅想了想道,估计吃过这顿菜之后,就没有人不喜欢的。总不能自己一个个人家去做,会累死的。

    众人纷纷表示满意,到时候有时间都会抽空去看看,学学。

    等大家吃完,好些人心满意足的离开,留下来的妇子都帮忙收拾。

    霍香梅赶了那群孩子出屋子玩耍,怕他们不知节制,给吃撑了。

    “香梅,这些菜吃剩的,我能拿回家去吗?”,阿梅有点腼腆的问。

    霍香梅赶紧道,“吃剩的,哪位阿嫂想要的都可以现在就拿走。回头把碗给我拿回来就行了,因为有些碗是借人家的。”。

    其实好些妇子的碗都还有扣肉和排骨,还不少。不是她们吃剩的,就是她们不舍得多吃想拿回家的。

    所以剩下来的并不多,真的是一片狼藉。霍香梅就算是再想省,也不想吃这个口水菜了。

    霍香梅把剩下的不多的菜都勺进她们的碗,让她们拿回去,再把空碗拿回来。

    等霍香梅把剩下的碗都洗了一遍,她们才过来还碗。笑容满面的帮忙洗刷,纷纷表示谢意,家里人非常喜欢这些菜。

    自己的劳动成果能被人肯定,霍香梅觉得今天都是值得的。

    等把洗干净的胡桌都搬回去,把碗盆晾好,那些妇子才离开许三郎家。

    霍香梅今天的夕食还没吃,刚刚就是招呼众人。她开始时是有些饿的,可是忙得脱不了身。等她现在有空了,反而是一点胃口都没有了。在堂前待了一整天,油烟味都吃饱了。

    ……

    腊月二十六这天,许三郎一家吃过早食后,几个娃依然说要去捡柴。

    昨晚没下雪,今天是大晴天。霍香梅也不阻止他们,只是跟他们说,“你们早点回家吃午食,阿娘等你们。”。

    等几个娃走了,霍香梅把昨天晚上泡的要做豆腐的黄豆拿出来洗干净。跟霍老爹一起拿着自家的小石磨慢慢的它们磨成生豆浆。

    之前本来和陈麦香说好要一起做的,可是昨晚霍香梅答应了要去里正家教做菜。所以在陈麦香临走前,霍香梅就问了,“阿嫂,我明天要到里正家做吃食,这豆腐就不能跟你一起做了。你能给我拍说说这豆腐该怎么做的吗?”。

    陈麦香一听霍香梅问,就详细的跟她说,“这豆腐不难做,就是磨成生豆浆之后需要加进一种东西。你家里有小石磨,不用担心,可是那种东西很多人都不会做,否则很多人家都去卖豆腐了。尽管说打铁卖豆腐都是辛苦活,可是老百姓都是不怕苦的,就怕没得吃,活不下去。”。

    霍香梅倒是知道应该加卤盐,可是她就算认识卤盐是怎样的,也不知卤盐是怎么做的啊。还有就算是有了卤盐,她也不知道应该加多少进豆腐里啊。加少了做不成豆腐这她是知道的,可是加多了会不会有害健康,她真不懂。

    霍香梅虚心的向陈麦香请教,“那阿嫂这怎么办?”,肯定有法子啊,否则怎么做?

    果然,陈麦香道,“你磨好生豆浆了,煮好了,去吴家买些那种东西放进去就行了。你告诉白水芹,你磨了多少豆子,她自然会跟你说要加多少了。”。

    霍香梅赶紧应道,“唯唯。”。

    趁白水芹过来还碗时,霍香梅跟她说了这件事,自家打算磨多少豆子,问能不能卖些那种东西,还有要多少才行。

    白水芹刚刚才拿了许家的肉菜,倒是不好意思说要收钱。晚点直接拿了满满的一碗卤盐水过来许家。

    ……

    霍老爹把磨出来的浆液装进麻布砂袋里,绑好口子,让霍香梅用力的挤压。把挤出来的豆浆装进锅里煮沸,撇去上边浮着的泡沫。

    霍香梅勺了一碗喝了一口,有很浓的豆腥味,又不甜,真的不大好喝。她习惯了喝甜豆浆,加了两勺子的砂糖,味道才好些。之前白水芹给过一次豆浆,是咸的,霍香梅喝不习惯,几个娃倒是挺喜欢的。

    往煮沸的豆浆里加进适量的卤盐水,两刻钟之后,已经凝结成豆腐花。霍香梅勺了小半木盆出来,准备当午食吃。

    霍老爹把剩下的倒进铺好纱布的木盆子里,再用纱布包好。拿只小点的木盆底部压着,不久就能变成豆腐块了。

    这东西,霍香梅还是第一次实践,希望能成功。至于霍老爹,以前有妇子在的时候,妇子做,没妇子了,他家都好些年没做过了。所以他也是不知道这豆腐是怎么做的。

    霍香梅水煮了些黄豆,再和蔓菁、芦菔干一起撒到豆腐花上面,等几个娃回来和他们一起当午食吃。

    如果和陈麦香一起去吴家做,那肯定很多人排队的,所以霍香梅在自己家做,倒是省了不少时间,只是做的不多罢了。

    ……

    吃过午食,霍香梅就赶紧去里正家。他们家已经来了不少妇子。

    霍香梅把酸菜扣肉和薯蓣蒸排骨这两道菜教给她们,帮里正家都炖上了,让他们慢慢炖就好。她有点事等会再过来。

    至于霍香梅有甚么至关重要的事,在这时候急急忙忙的离开呢?

    原来是她惦记着昨天在溪水边看到的茶花,她惦记着溪水上流的茶叶。

    回家背着一个背篓,里面放着一把砍柴刀,她就往溪水边上去。

    今天依然能看见溪水上飘着的茶花,不过已经不多了,稀稀疏疏几朵,香气似乎也闻不到了。

    霍香梅捡起一根木棍打着枯萎的草,顺着溪水逆行而上。就怕遇到冬眠的蛇,就算不危险,那种软软的长虫她还是很害怕的。

    一直的走到那小山边都没有看到茶树在哪里,霍香梅不想放弃,只能继续上山。

    冬天,山上大多树木的叶子都落光了,只有光秃秃的树干和些许树枝,静悄悄的。说实在,霍香梅心里有点毛骨悚然的感觉,只能快步的往前走,还不时的回头左右看看,是否有其他人。

    偶尔刮过一阵阵凛冽的大风,吹得人脸直生疼,霍香梅很多时候都是埋头走路。

    等霍香梅走到溪水的尽头时,依然没有发现茶树的影子。说不清的失望,就涌现在心头了。

    那清澈的溪水是从山涧中流出来的,那山涧有一个能容两三个人进去的口。

    霍香梅往洞口里看过去,里面黑漆漆的一片,不能看到尽头,依稀听到有水滴滴答的声音,还有溪水涓涓而流的回响声。反而使整个山涧更加的静穆。

    偶尔有一阵风声吹过,如果这是夏天,肯定是一个避暑的好圣地。可惜,现在是大冬天。霍香梅一个人,真的不敢多待。扔掉木棍,就往山下狂奔……

    这一次寻找茶叶之旅,算是失败了。

    等霍香梅喘着气回到家,已经是太阳西下了。

    霍老爹在院子里踱来踱去的,之前大娘说要去溪边找点东西。自己也没问她去找甚么,这大冬天的,溪边能有甚么。

    里正家人都来了几次叫去吃杀彘菜,还有昨天来自家吃的人家也有是今天请吃食的。可都这个时候了还不见大娘归家。着急死老汉了。

    “呼,阿爹你在干嘛?消食吗?”,霍香梅回到见到的就是霍老爹慢悠悠的在院子里走来走去的样子。

    霍老爹忍住要翻白眼的冲动,“还没食,何来消食?你怎么这会久?刚刚里正都叫了两次过去了,还有其他两家的。”,霍老爹刚刚是担心过头了,这会就忍不住念叨霍香梅。

    霍香梅放下背篓,揉揉肩膀,“那阿爹打算去谁家?”。

    霍老爹道,“我去里正家,你去锁头家。”。

    “那周兽医家呢?要不,让大娃代表三郎过去?”,如果有人家你家没有人没去到的话,人家会认为你是看不起人的。

    霍老爹想了想,觉得可以,把在屋子里玩耍的大娃叫出来,“大娃,等会你去周兽医家吃杀彘菜。”。

    大娃一脸的惊喜,要知道昨天自家的杀彘菜可是太好吃了。之前许天明家的就只有姥爹和阿娘去,没有带他们。这不,一听见姥爹说这次带他去,他马上兴奋的应道,“好咧,我跟姥爹阿娘去,我会听话的。”。

    霍香梅就知道是这样,蹲下来,认真的对大娃说,“许兴,这次你阿爹不在家,你是代表你阿爹去的。阿娘去锁头阿叔家吃,姥爹去里正家。所以这次周兽医家,只能是你去,你可以带一个阿弟或者阿妹一起。至于带谁,可以由你选择。”。

    大娃没想到阿娘会给自己出这样的难题,有点兴奋又有点害怕,“我可以吗?我是小娃,人家不会不把我打出来。”。

    大娃有去大户人家讨饭的经历,最后被他们家的奴才给打了出来。这对于年小的他来说,自己一个小娃娃上门吃食,真的是一个不小的阴影。

    不过霍香梅并不知道这件事……

    “当然不会。”,于是,霍香梅肯定的说,并且鼓励他,“你是代表你阿爹去吃食的,你要跟他们说明。等阿爹回来再请他们喝酒,另外,阿娘会给你准备一竹筒酒带过去,这是咱家给他们的礼。我们家大娃是客人,还是带礼上门的。客人上门,只有欢迎,没有赶出去的道理的。”。

    “那,那我带小二一起去。”,大娃觉得其他的阿弟阿妹真的太小了,就小二和他差不多,如果被打出来,他们两个还能跑快点。

    霍香梅道,“好的,你去叫小二出来,跟他说明原因。阿娘去装酒。”。

    等霍香梅装好酒出来,其他几个娃都围着大娃和霍老爹,都表明自己也想去。

    霍老爹也表示他带一两个去里正家,是没问题的,人家家里也有带娃娃去的。

    霍香梅只好无奈的说,“那好吧。大娃小二去周兽医家,小五小六小七跟我去锁头家,小三小四跟姥爹去里正家。都得听话,吃饭不能和别人抢吃,打架。真的遇上喜欢吃的,回家跟阿娘说,阿娘给你们做。不能那么眼皮子浅的。”。

    一听阿娘同意能去了,谁还理会那些要求甚么的,都高兴的不停点头。

    霍香梅让霍老爹带着小三小四先去里正家,她送大娃小二过去周兽医家。

    大娃听见阿娘说送他到门口,暗暗的松了一口气。

    霍香梅送他们到了周兽医家,跟主人家说明原因,并且认真的说抱歉。之后才带着小五小六小七去锁头家。

    周兽医家的人见大娃小二是代表许三郎过来的,也是让他们跟其他的娃娃一起吃食,没有大娃脑补中的打骂和赶人。

    七婆见到她过来,一边责怪她那么迟,一边高兴的那瓜糖给几个小的吃。

    腊月二十二的时候,就有好些人家粘瓜糖了。这是准备给过来拜年的小孩的吃食。

    可怜的霍香梅到这时候才知道还有这个习俗,霍老爹也没有提醒她这回事。

    像霍香梅这样好面子的人,如果被别人从这里挑出毛病,估计这辈子都不会忘记了。